一种不常见的菜，一斤只需一块五，和牛肉搭配，上桌就抢光

这种不常见的菜，一斤只需一块五，和牛肉搭配，上桌就抢光

冬天气温低，相对比较干燥，这个时候需要多吃一些肉类来补充我们的身体，我们家中一般常吃的就是猪肉、牛肉、羊肉等，那么大家都是怎么吃牛肉呢？说起来牛肉也有很多种吃法，炖牛肉、炒牛肉都是非常常见的烹饪牛肉的方式，但是光吃肉类可是不行的，必须荤素搭配才好。那么牛肉应该和什么搭配呢？如果想不起来的话那么今天我就给大家介绍一种蔬菜，这种蔬菜叫做儿菜，在南方是比较常见的，又被称为超生菜，和牛肉一起炒口感脆嫩，非常美味。

儿菜是芥菜的一种，虽然比较陌生，但是儿菜中含有的营养物质还是非常多的，其中含有的维生素、膳食纤维等非常丰富，常吃对人体有很大的好处。儿菜搭配牛肉一起炒，绝对是非常美味又营养的一道美食。而且儿菜的价格非常便宜，才一块五一斤，比其他的蔬菜便宜很多，绝对是一种物美价廉的蔬菜。那么接下来我就来介绍一下这道菜到底该怎么吃，如果你也想吃的话赶紧跟我学起来吧。

这种不常见的菜，一斤只需一块五，和牛肉搭配，上桌就抢光。

【儿菜炒牛肉】

所需食材：牛肉、儿菜、盐、姜、辣椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油

操作步骤

步骤一

将牛肉清洗干净后切成片状，儿菜清洗干净后切为片状，蒜苗切段，姜切末、辣椒切段。

步骤二

将牛肉放入盆中，将姜和适量的豆瓣酱倒入盆中，然后用手抓匀，腌制一段时间。

步骤三

锅中放入食用油，待油温升高至四成热时将腌制好的牛肉倒进锅中开始炒，直至牛肉变色后将牛肉取出备用。然后将辣椒放入锅中爆炒出香味，然后将儿菜放入锅中开始翻炒，再放入适量的盐调味。

步骤四

翻炒一会之后将蒜苗倒入锅中开始翻炒，翻炒一段时间后将牛肉倒入锅中一起翻炒，直至翻炒均匀后即可关火出锅。

这样一道美味的儿菜炒牛肉就做好了，看起来色泽鲜艳，尝上一口儿菜脆嫩、牛肉汁鲜肉嫩，超级好吃。在品尝美味的同时也补充了营养，绝对是这个冬天最值得一试的菜品。如果你也想吃这道菜的话就赶紧买回食材做起来吧，保证家人非常喜欢吃。

小贴士：

1、牛肉在切时尽量切成薄片，不要切块，这样比较好炒熟。

2、牛肉炒制之前需要腌制一段时间，这样炒出来的牛肉口感会更好并且没有腥味。

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